Acvacultura: Beneficii, riscuri și durabilitate într-o lume în creștere

  • Acvacultura este cheia pentru satisfacerea cererii globale tot mai mari de proteine.
  • Deși are avantaje importante, cum ar fi reducerea presiunii asupra speciilor sălbatice, prezintă și riscuri pentru mediu și sănătate.
  • Este esențial să se îndrepte către o acvacultură mai durabilă, reducând efectele negative, cum ar fi poluarea și pierderea biodiversității.

Acvacultură

Confruntat cu sărăcirea biodiversitatea marine, de ce să nu recurgi la acvacultură? Majoritatea somonului comercializat în Germania provine din acvacultură. Cu toate acestea, această practică are dezavantaje serioase: crescătorii recurg adesea la medicamente, iar apa se contaminează cu deșeuri organice. În ciuda acestor probleme, mulți experți sunt convinși că fermele de acvacultură ar putea nu numai să protejeze oceanele, ci și să hrănească populația mondială în continuă creștere.

O sursă de proteine

Beneficiile acvaculturii

În hrana umana, peștele este principala sursă de proteine ​​la nivel mondial, depășind carnea de pasăre și porc. În prezent, peștele satisface nevoile de proteine ​​a 17% din populație. Cu toate acestea, cererea de pește va crește semnificativ în următorii 10 până la 15 ani, dublându-se. Fără acvacultură, nu ar fi posibilă satisfacerea acestor cereri crescânde de proteine, mai ales cu o populație în continuă creștere.

Acvacultura oferă un avantaj cheie în comparație cu creșterea animalelor terestre, cum ar fi porcii sau bovinele. În primul rând, peștii și organismele marine necesită mai puțină hrană decât animalele. animale terestre. De exemplu, pentru a produce un kilogram de carne de vită este nevoie de până la 15 ori mai multă hrană decât pentru a produce un kilogram de crap.

Această economie de energie la pește se datorează a doi factori principali. Pe de o parte, peștii sunt animale cu sânge rece, ceea ce înseamnă că temperatura lor internă se adaptează la mediul în care trăiesc, economisind energie. Pe de altă parte, deplasarea într-un mediu acvatic necesită mult mai puțin efort în comparație cu animalele care se deplasează pe uscat.

Unul din doi pești provine din acvacultură

Potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), jumătate din peștele consumat în prezent provine din acvacultură. Cu toate acestea, importanța acestei practici variază foarte mult în funcție de regiune. În Europa Centrală, consumatorii preferă peștele sălbatic, în timp ce în China acvacultură Are o tradiție străveche. De secole, chinezii au crescut crapul, o practică care a plasat țara în fruntea mondială a producției de acvacultură. Astăzi, China produce două treimi din peștele mondial. acvacultură la nivel mondial.

O practică din ce în ce mai criticată de ecologiști

Contraindicații ale acvaculturii

Pe măsură ce acvacultura s-a dezvoltat, aceasta a atras multe critici din partea ecologistilor. Departe de a fi soluția la problema pescuitului excesiv, în multe cazuri a înrăutățit situația. Majoritatea speciilor crescute în acvacultură sunt carnivore, adică se hrănesc cu alte specii care trebuie prinse în mediul lor natural.

Cazul tonului este deosebit de îngrijorător, deoarece această specie nu se poate reproduce în captivitate. Fermierii prind ton tineri și îi cresc în cuști, hrănindu-i cu pești scumpi obținuți din mare. Din cauza captivității, tonul nu se poate reproduce, ceea ce crește presiunea asupra populațiilor sălbatice.

Avantajele acvaculturii

În ciuda problemelor, acvacultura oferă, de asemenea, multiple avantaje în diferite aspecte:

  • Producția alimentară eficientă: Este una dintre cele mai eficiente moduri de a produce proteine ​​pentru consumul uman. Peștii au o rată de conversie a hranei mai mică decât animalele terestre.
  • Economia locală: generează locuri de muncă și dezvoltare economică în zonele de coastă și rurale, unde alte forme de angajare pot fi în declin.
  • durabilitate: În comparație cu pescuitul sălbatic, acvacultura poate fi o alternativă mai durabilă dacă este gestionată corespunzător, reducând presiunea asupra populațiilor sălbatice și contribuind la conservarea oceanelor.

Dezavantaje și riscuri ale acvaculturii

Cu toate acestea, există dezavantaje și provocări semnificative care trebuie abordate pentru ca acvacultura să fie cu adevărat durabilă:

  • Contaminare: Acumulările de deșeuri organice, cum ar fi resturile de mâncare și fecalele de pește, pot afecta grav calitatea apei, ducând la probleme precum eutrofizarea.
  • Boli și utilizarea antibioticelor: Condițiile de aglomerație din multe ferme piscicole pot încuraja răspândirea bolilor, ducând la utilizarea excesivă a antibioticelor, cu riscul în consecință pentru ecosistemele acvatice și sănătatea umană.
  • Pierderea biodiversității: Introducerea speciilor exotice sau evadarea peștilor de crescătorie pot altera ecosistemele locale prin concurența cu speciile native.

În ciuda tuturor acestor provocări, este esențial să continuăm cercetările pentru a găsi modalități de a face acvacultura mai durabilă și mai puțin dăunătoare pentru mediu. Tehnologii precum sistemele de recirculare de acvacultură (RAS) ajută la reducerea impactului negativ, deși mai este un drum lung de parcurs.

Potențialul acvaculturii de a satisface cererea în creștere pentru proteine ​​marine este fără îndoială. Dacă îi putem depăși provocările, această tehnică ar putea juca un rol crucial în securitatea alimentară globală.


Lasă comentariul tău

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.